쿡앤드푸드:참치캔 다르게 먹는 아이디어 3
| 참기름의 고소한 맛이 배인 <재료>참치캔 1개, 무 ½개, 참기름 1큰술, 말린 고구마순 30g, 청주 1큰술, 물 1컵, 소금 ½작은술, 간장 1작은술, 통깨, 후춧가루
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<Tip> 참기름을 두르고 무를 볶을 때 노란빛이 돌 때까지 노릇하게 볶아야 무에 고소한 맛이 제대로 밴다. |
| 향긋한 미나리향이 일품인
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<Tip> 달걀흰자를 넣고 버무려야 끈기가 생겨 미나리와 참치가 쉽게 뭉쳐진다. 밀가루는 정량대로 섞어서 농도를 맞추어야 참치의 고유의 맛이 살아난다. |
| 요즘 가장 인기! <재료>배추 8장, 부추 50g, 참치캔 1개, 표고버섯 4장, 생강 1쪽, 마늘 1쪽, 간장 1큰술, 물 ½컵, 붉은 고추 1개, 소금 1작은술, 깨소금·후춧가루 약간씩, 물녹말 1큰술 |
<Tip> 냄비에 생강 등의 부재료를 넣고 한소끔 끓여서 찜 양념이 야채에 푹 배어야 참치의 맛이 깔끔해진다.
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