닭고기 냉채 재료 닭가슴살 100g, 오이 1/2개, 무·당근 1/4개씩, 미나리 10줄기, 자주색 양배추 1/4통, 쪽파 1뿌리, 소스(갠 겨자 1큰술, 식초·배즙 2큰술씩, 간장·소금·설탕 1작은술씩) 만들기 1. 껍질 벗긴 닭가슴살은 끓는 물에 대파, 마늘, 생강을 넣고 삶는다. 2. 닭고기가 익으면 건져 식힌 후, 적당한 크기로 찢는다. 3. 오이는…