‘별미’여름 김치 레서피 알타리 김치(총각 김치)▲재료: 알타리 무 4kg(2단), 쪽파 160g, 물 4L, 소금 400g, 불린 고추 간 것 1컵, 고춧가루 3큰술, 육젓 1/2컵, 밥 60g, 양파 60g, 배즙 2/3컵, 매실청 1/3컵, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1/2큰술, 소금 1 1/2큰술▲만들기: 알…